Coline Prouvost découvre le hautbois à l’âge de sept ans au conservatoire de Nice. Très tôt attirée par la pratique orchestrale, elle poursuit sa formation au Conservatoire à Rayonnement Régional de Paris dans la classe de Nora Cismondi, avant d’intégrer en 2018 le Conservatoire National Supérieur de Musique et de Danse de Paris dans la classe de David Walter, où elle obtient son Master.
Passionnée par le répertoire symphonique et la musique d’ensemble, elle se produit régulièrement au sein de prestigieuses formations telles que l’Ensemble intercontemporain, l’Orchestre de Paris, l’Orchestre National d’Île-de-France, l’Orchestre Philharmonique de Paris, l’Orchestre Philharmonique de Monte-Carlo ou encore l’Orchestre National du Capitole de Toulouse. À cette occasion, elle collabore avec de grands chefs d’orchestre parmi lesquels Klaus Mäkelä, Esa-Pekka Salonen et Mandle Cheung.
Elle occupe aujourd’hui le poste de cor anglais solo à l’Orchestre de la Musique de l’Air.